HOT ! ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ 20 cm

ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレスシェフナイフ 20 cm世界一切れると称されるツヴィリングボブクレーマー名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。ブラックリネンマイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。ヒール(アゴ)：磨き上げられ、細部にまでこだわったデザイン。原産国：日本リサイクル資材梱包またはプチプチ緩衝材での発送を予定しております。新品未使用品ですが、自宅保管での小傷等はご了承ください。。和包丁 25本以上まとめ売り キッチン 調理器具 ナイフ ジャンク。三条廣朋　超貴重！包丁３本セット。新品未使用　レンジメートプレミアム ブラック。MAXIM ステンレススチール フライパン26センチ。新品同様 Philips ヌードルメーカー HR2365/01 自動製麺機。かめや謹製 安来鋼 柳刃240mm 水牛角巻　朴柄。新品　未使用　ルクルーゼ　キャセロール。最終値下げ！新品・未使用品！LE CREUSET ハート型 両手鍋 レッド。【新品・未使用】ティファール 3.2L IH対応 片手式圧力鍋 P2584002。★新品★MFG 焼き物クッキングプレート 36cmスーパーラジエントヒーター専用。récolte Auto Cooking Pot ホワイト。土佐一　包丁　土佐本鍛造。花模様の土鍋 直径約23cm 蓋付き。LE CREUSET ココット・ジャポネーズ　チェリーレッド　22センチ。Berndes　バーンデス　ボナンザ　ホワイト　フライパン　27cm 28cm。すき焼き鍋 鋳鉄製 丸型鍋 二重ハンドル付き。貴重！デッドストック 昭和レトロ TIGER きょろちゃん かき氷機。ステンレス製木製ハンドル包丁2本セット。VISION CORNING 耐熱ガラス 片手鍋 アンバー 2.5Lアメリカ製。レンジメート プロ　グランデ　レット　電子レンジ専用調理鍋。サーモス真空保温調理器　未使用品。正本総本店　柳刃包丁　全長390mm